Free Food, autor na Free food

Novinky zo sveta

V Európe sa šialene plytvá potravinami! Nová štúdia odhaľuje, že vyhadzujeme omnoho viac jedla, než dovezieme.

Znižovanie tvorby potravinového odpadu a strát je jedným z najdôležitejších nástrojov v boji proti klimatickej kríze a potravinovej neistote. Uvedomujú si to aj členské štáty OSN, ktoré sa pred 7...

Ako neplytvať

Ako vyzerá predaj potravín po dátume minimálnej trvanlivosti? Prieskum u najväčších supermarketov prekvapil aj nás.

Vysoké ceny potravín sú pre mnohých dôvodom začínať svoj nákup pri regáli so zlacnením tovarom. Iní chcú zase potraviny s končiacou spotrebou zachrániť pred vyhodením a bojovať tak proti plytvaniu. Kým predaj potravín...

Recepty

Pre niekoho odpad, pre druhého poklad – 4 top recepty z mrkvovej vňate od Zero Waste kuchárov

Tento stratený poklad slovenskej kuchyne končí v koši úplne zbytočne, často ešte predtým, ako sa dostane ku nám domov. Mrkvová vňať je skvelým príkladom toho, ako málo o potravinách vieme,...

Food heroes

TERRA Jasová: Od zvernice k Zero Waste reštaurácii

K známemu jazdeckému areálu a stajniam pribudol aj neobyčajný penzión s reštauráciou, ktorý láka návštevníkov na agroturistiku a výborné jedlo a pitie. TERRA Jasová sa riadi filozofiou z „farmy na stôl“, ktorej nosnou myšlienkou je...

Upcyklácia

Upcyklácia – fenomén vo svete food waste na vzostupe

Recyklácia alebo znovu použitie materiálov sa v mnohých smeroch stáva prežitkom a vo svete potravín o to viac, keďže možnosti ako navrátiť potraviny naspäť do obehu sú obmedzené - konkrétne...

Novinky zo sveta

Politika v oblasti prevencie potravinového odpadu na Slovensku a iných krajinách Európskej únie

Téma potravinového odpadu patrí medzi časté predmety diskusií. Jedná sa o dlhodobý problém s presahom na celú spoločnosť a negatívnym dopadom na životné prostredie. V tomto článku sa pozrieme na...

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň 7: Si pripravený/á spraviť Vianoce lepším sviatkom pre ľudí aj pre planétu!

Blahoželáme! Ak si sa dopracoval/a až k tomuto článku, znamená to, že si skutočne pripravený/á spraviť Vianoce lepším sviatkom, tvoje sviatky budú pokojnejšie a jedlo ti nebude prerastať cez hlavu!

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň 6: Čo so zvyškami, časť druhá

Čo robiť s prezretým ovocím, ako ho využiť na maximum a dať si žalúdok trochu do normálu? Pomôžu vám naše obľúbené recepty s ovocím.

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň 5: Čo so zvyškami, časť prvá

Dnes je 22.12. a ty už máš od nás všetky dobré tipy na to, ako sa tieto Vianoce uskromniť a nezahatiť si komoru či kuchyňu jedlom. Ak sa ti aj...

Food heroes

Talentovaný kuchár Filip: Kvalitné gastro v ľuďoch vzbudzuje emócie, spája tradičné s moderným a netvorí odpad.

Slovenskí kuchári si o ňom myslia, že je psychopat. On sa považuje za normálneho chalana, ktorý má rád život, rád cestuje, spoznáva a aplikuje svetové trendy v gastre na lokálne...

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň : 4 Rybacia či hríbová? So smotanou alebo bez? Kapor alebo rezne? – Každému nevyhovieš, preto nepodľahni emóciám a skús na Vianoce navariť v prvom rade s rozumom!

Čas, ktorý na Vianoce investuješ do varenia zbytočne veľkého množstva jedla, si mohol / mohla stráviť určite príjemnejšie a so svojimi blízkymi!

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň 2: Očista tak trochu inak alebo vianočné nákupy začínaj s čistým štítom!

Na rozdiel od koša, chladnička je bez debaty dominantou našich kuchýň a svätyňou pre naše pokrmy. Avšak, niekedy to v nej vie vyzerať až prekvapivo podobne smetnému košu. Kým pozornosť treba...

Autor Free Food