Free Food, autor na Free food

Food heroes

TERRA Jasová: Od zvernice k Zero Waste reštaurácii

K známemu jazdeckému areálu a stajniam pribudol aj neobyčajný penzión s reštauráciou, ktorý láka návštevníkov na agroturistiku a výborné jedlo a pitie. TERRA Jasová sa riadi filozofiou z „farmy na stôl“, ktorej nosnou myšlienkou je...

Upcyklácia

Upcyklácia – fenomén vo svete food waste na vzostupe

Recyklácia alebo znovu použitie materiálov sa v mnohých smeroch stáva prežitkom a vo svete potravín o to viac, keďže možnosti ako navrátiť potraviny naspäť do obehu sú obmedzené - konkrétne...

Novinky zo sveta

Politika v oblasti prevencie potravinového odpadu na Slovensku a iných krajinách Európskej únie

Téma potravinového odpadu patrí medzi časté predmety diskusií. Jedná sa o dlhodobý problém s presahom na celú spoločnosť a negatívnym dopadom na životné prostredie. V tomto článku sa pozrieme na...

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň 7: Si pripravený/á spraviť Vianoce lepším sviatkom pre ľudí aj pre planétu!

Blahoželáme! Ak si sa dopracoval/a až k tomuto článku, znamená to, že si skutočne pripravený/á spraviť Vianoce lepším sviatkom, tvoje sviatky budú pokojnejšie a jedlo ti nebude prerastať cez hlavu!

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň 6: Čo so zvyškami, časť druhá

Čo robiť s prezretým ovocím, ako ho využiť na maximum a dať si žalúdok trochu do normálu? Pomôžu vám naše obľúbené recepty s ovocím.

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň 5: Čo so zvyškami, časť prvá

Dnes je 22.12. a ty už máš od nás všetky dobré tipy na to, ako sa tieto Vianoce uskromniť a nezahatiť si komoru či kuchyňu jedlom. Ak sa ti aj...

Food heroes

Talentovaný kuchár Filip: Kvalitné gastro v ľuďoch vzbudzuje emócie, spája tradičné s moderným a netvorí odpad.

Slovenskí kuchári si o ňom myslia, že je psychopat. On sa považuje za normálneho chalana, ktorý má rád život, rád cestuje, spoznáva a aplikuje svetové trendy v gastre na lokálne...

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň : 4 Rybacia či hríbová? So smotanou alebo bez? Kapor alebo rezne? – Každému nevyhovieš, preto nepodľahni emóciám a skús na Vianoce navariť v prvom rade s rozumom!

Čas, ktorý na Vianoce investuješ do varenia zbytočne veľkého množstva jedla, si mohol / mohla stráviť určite príjemnejšie a so svojimi blízkymi!

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň 2: Očista tak trochu inak alebo vianočné nákupy začínaj s čistým štítom!

Na rozdiel od koša, chladnička je bez debaty dominantou našich kuchýň a svätyňou pre naše pokrmy. Avšak, niekedy to v nej vie vyzerať až prekvapivo podobne smetnému košu. Kým pozornosť treba...

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň 3: Juhú, prichádzajú Vianoce, sviatky pokoja a hojnosti! – Počkať … a to sa nevylučuje?

Zľavy a akcie na nás číhajú odvšadiaľ a vianočné edície potravín majú taký žiarivý obal, že sa im často nedá odolať, aj keď nie sme úplne presvedčení o kvalite a chuti ich obsahu. Pri...

Ako neplytvať

Vianočný newsletter │ Deň 1: Si pripravený/á spraviť Vianoce lepším sviatkom pre ľudí aj pre planétu?

vianočné sviatky sú jednoducho obdobie, kedy plytváme úplne najviac a jedlo rozhodne nie je výnimkou – pričom prím vo vianočnom food waste orchestri hrajú obchody a naše kuchyne! Naša niekoľkoročná skúsenosť nám...

Naše aktivity

Prečo bol náš brunch Zero Waste?

Tento rok sme vám priniesli v poradí už tretie naúčno-papacie Zero Waste podujatie, ktoré sa konalo pod záštitou Európskeho projektu FoodRUs programu Horizont 2020. Cieľom bolo, ako je to u...

Autor Free Food