Apríl na tanieri | Tipy na jarné recepty
Poď sa s nami pozrieť, čo máme k dispozícii počas apríla. Jesť sezónne totiž nie je len zdravšie, ale aj oveľa udržateľnejšie a lacnejšie. Potraviny k nám nemusia cestovať cez...
DOJEDAČ: Šetri peňaženku, planétu & plánuj
Poznáš to, tie neustále výčitky, keď sa pozeráš do koša, kde končia tvoje peniaze. Ten stres z hľadania inšpirácie, čo variť, alebo panika, že niečo opäť zhnilo v spodnej priehradke....
Vianočné recepty: Guličky zo zvyšného cesta či ovocia & pečený čaj
Z medových plátov, odrezkov či aj pár stvrdnutých medovníčkov vieš vytvoriť úplne nové, chutné a rýchle sladkosti. Stačí ich nadrobiť, pridať pár základných ingrediencií a za pár minút máš hotové...
Ako využiť nálev zo zaváraných uhoriek?
Kyslý, korenistý a dokonale ochutený nálev je hotové tekuté zlato, ktoré si zaslúži druhú šancu! Namiesto toho, aby skončil v odpade, môže sa stať tajnou ingredienciou, ktorá dodá jedlám úplne...
Jahody v sezóne – poď ich využiť a vychutnaj si vegan jahodové cookies
Ako na to? Jahody rozmixuj a var, kým ti nevznikne husté pyré, podobné paradajkovému pretlaku. V miske vyšľahaj maslo s cukrom a pridaj jahodové pyré zmiešané s farbivom. Následne pridaj...
Vyskúšaj recept na falafel z mungo fazuliek
Dávno sme tu nemali recept, ktorý sa oplatí vyskúšať – chrumkavý falafel z mungo fazuliek, ktoré patria medzi obľúbené suroviny na domáce klíčenie – sú rýchle, výživné a chutné.
Ako si užiť Valentín bez plytvania?
Hovorí sa, že láska ide cez žalúdok. Ale čo láska k jedlu? Ako každý sviatok, aj Valentín znamená pre náš potravinový systém a planétu ďalšiu zbytočnú záťaž spôsobenú nadspotrebou a...
Uchovaj ich čo najdlhšie – fermentuj!
Fermentovanie, tiež známe ako kvasenie resp. kysnutie, je najstarším spôsobom konzervovania potravy, jeho pôvod siaha až do praveku. Zároveň je jedným z najjednoduchších a najlacnejších spôsobov uchovávania sezónnej zeleniny.
Ako sa stravovať lokálne aj v zime?
V zime je v našich podmienkach dostupná lokálna zelenina, ktorá sa dá skladovať aj v tomto období. Patrí tu koreňová zelenina – mrkva, petržlen, zeler či repa. Okrem toho cibuľoviny...