Vianočný newsletter │ Deň 6: Čo so zvyškami, časť druhá
Čo robiť s prezretým ovocím, ako ho využiť na maximum a dať si žalúdok trochu do normálu? Pomôžu vám naše obľúbené recepty s ovocím.
Vianočný newsletter │ Deň 5: Čo so zvyškami, časť prvá
Dnes je 22.12. a ty už máš od nás všetky dobré tipy na to, ako sa tieto Vianoce uskromniť a nezahatiť si komoru či kuchyňu jedlom. Ak sa ti aj...
Talentovaný kuchár Filip: Kvalitné gastro v ľuďoch vzbudzuje emócie, spája tradičné s moderným a netvorí odpad.
Slovenskí kuchári si o ňom myslia, že je psychopat. On sa považuje za normálneho chalana, ktorý má rád život, rád cestuje, spoznáva a aplikuje svetové trendy v gastre na lokálne...
Vianočný newsletter │ Deň : 4 Rybacia či hríbová? So smotanou alebo bez? Kapor alebo rezne? – Každému nevyhovieš, preto nepodľahni emóciám a skús na Vianoce navariť v prvom rade s rozumom!
Čas, ktorý na Vianoce investuješ do varenia zbytočne veľkého množstva jedla, si mohol / mohla stráviť určite príjemnejšie a so svojimi blízkymi!
Vianočný newsletter │ Deň 2: Očista tak trochu inak alebo vianočné nákupy začínaj s čistým štítom!
Na rozdiel od koša, chladnička je bez debaty dominantou našich kuchýň a svätyňou pre naše pokrmy. Avšak, niekedy to v nej vie vyzerať až prekvapivo podobne smetnému košu. Kým pozornosť treba...
Vianočný newsletter │ Deň 3: Juhú, prichádzajú Vianoce, sviatky pokoja a hojnosti! – Počkať … a to sa nevylučuje?
Zľavy a akcie na nás číhajú odvšadiaľ a vianočné edície potravín majú taký žiarivý obal, že sa im často nedá odolať, aj keď nie sme úplne presvedčení o kvalite a chuti ich obsahu. Pri...
Vianočný newsletter │ Deň 1: Si pripravený/á spraviť Vianoce lepším sviatkom pre ľudí aj pre planétu?
vianočné sviatky sú jednoducho obdobie, kedy plytváme úplne najviac a jedlo rozhodne nie je výnimkou – pričom prím vo vianočnom food waste orchestri hrajú obchody a naše kuchyne! Naša niekoľkoročná skúsenosť nám...
Prečo bol náš brunch Zero Waste?
Tento rok sme vám priniesli v poradí už tretie naúčno-papacie Zero Waste podujatie, ktoré sa konalo pod záštitou Európskeho projektu FoodRUs programu Horizont 2020. Cieľom bolo, ako je to u...
Poľnohospodárstvo v Bratislave – prežitok alebo stratený poklad?
Mnohí z nás si nedokážu ani len predstaviť, že v Bratislave sa dá ešte farmárčiť. Ak nie ste zanietenec do lokálnej stravy alebo miestny, jeho existencia vás najskôr prekvapí. Nachádza sa...
Recept Petry Slezákovej „Sídlisko na prírodno“ – Časť prvá: Kompostovisko
Dnes sme sa s Petrou Slezákovou mali rozprávať najmä o kompostovaní, ale naša debata často ,,skĺzla“ aj k iným témam - Zero Waste život v meste teraz a pred štyrmi rokmi, workshopy o ekologickom stravovaní, komunitná...
Ako neplytvať jedlom? Naša príručka vás to naučí ľavou zadnou.
Pomôžeme vám ušetriť peňaženku aj planétu, čo viac si priať? Stiahnite si našu príručku s jednoduchými tipmi, ktoré vám uľahčia nákup, skladovanie, konzumovanie a likvidovanie potravín.
Máme pre vás sezónny kalendár ovocia a zeleniny
Pripravili sme celoročný kalendár s prehľadom zberu a skladovania najobľúbenejšieho lokálneho ovocia a zeleniny z našich zemepisných šírok.